Chladničky na víno: jak vybrat vinnou chladničku + nejlepší modely a výrobci

V poslední době kromě běžných druhů domácích spotřebičů získaly na popularitě i specializované varianty. K takovým zařízením lze zařadit chladničku na víno – kompaktní agregát, který napodobuje podmínky vinných sklepů, což umožňuje plně si vychutnat chuť a aroma ušlechtilého nápoje.

Uvažujete o koupi vinného sklepa, ale máte potíže s výběrem vhodného zařízení? Abyste nebyli zklamáni, je nutné se předem rozhodnout o základních parametrech chladničky a zhodnotit vlastnosti různých typů techniky. Řešení těchto otázek je věnován náš článek.

Podrobně jsme popsali rozmanitost produktových řad vinných skříní na trhu a uvedli hlavní kritéria jejich výběru. Kromě toho jsme poskytli přehled nejlepších výrobců chladicích agregátů a také připravili hodnocení nejoblíbenějších modelů specializovaných chladniček.

Účel a použití vinných skříní

Chladničky tohoto typu současně vykonávají celou řadu funkcí nezbytných pro správné skladování lahví. Především se používají k chlazení nápojů.

Kromě úkolů chlazení vína a nápojů plní vinná chladnička důležitou práci – udržuje stabilní teplotní pozadí, které je nezbytné pro zachování kvalitativních charakteristik

Provozní režim může být různý: pro dlouhodobé skladování nádob v komoře se doporučuje udržovat teplotu 10-12°C. Pokud se víno plánuje podávat ke stolu, udržuje se v rozmezí od 8°C do 16°C v závislosti na značce.

V chladicím zařízení jsou vytvořeny podmínky pro horizontální skladování. To je zvláště důležité při použití dřevěných zátek: ve vlhkém stavu se stávají těsnými a nepropouštějí vzduch, který kazí obsah.

Nádoby s plastovými zátkami nejsou tak náročné: lze je umístit vertikálně.

Mnoho modelů skříní na víno má luxusní design, díky čemuž je lze umístit nejen do servisních místností, ale také do obývacího pokoje.

Důležitou funkcí je ochrana před UV zářením, které urychluje chemické procesy a způsobuje zkažení vína. Aby se zabránilo pronikání agresivních paprsků, jsou ve vinných skříních obvykle instalovány neprůhledné dveře nebo vitríny z tónovaného skla, které jsou nepropustné pro ultrafialové záření.

Konstrukční vlastnosti zařízení také umožňují chránit láhve před vibracemi, kvůli kterým se může zvýšit srážení sedimentu. Tato funkce je obzvláště důležitá, pokud se plánuje skladování nápojů po delší dobu.

Při výběru chladničky se zohledňuje celá řada faktorů, včetně technických parametrů, způsobů instalace, rozměrů a dalších kritérií.

Chladicí skříň je vybavena policemi, které zajišťují nejvhodnější horizontální polohu pro skladování lahví vína. V nich jsou láhve bezpečně upevněny, což vylučuje náhodné poškození a újmu.

Klasifikace podle typu instalace

Veškeré domácí spotřebiče určené pro skladování vína lze rozdělit do tří skupin podle typu instalace.

Samostatně stojící chladicí agregáty

Modely jsou umístěny samostatně v určité vzdálenosti od ostatního nábytku a spotřebičů. Chladicí systém může být v tomto případě na bočních plochách nebo u zadní stěny.

V prvním případě zařízení vypadá výhodněji, avšak možný únik může nenávratně poškodit, protože oprava v takové situaci je obtížná, někdy i nemožná.

Volně stojící chladnička může být originálně upravena, například provedena jako vinný sud – zajímavé designové řešení

Jednoduchým a méně nákladným řešením je spotřebič s radiátorem u zadního panelu. Jelikož je tento díl poměrně zranitelný, je při přepravě třeba být zvláště opatrný.

Vestavěné modely zařízení

Vestavné modifikace se těší zvýšené poptávce navzdory vyšší ceně. V sortimentu jsou k dispozici jak kompaktní výrobky, které lze umístit pod pracovní desku, tak rozměrné, umožňující skladování stovek lahví.

Pro vestavné spotřebiče na skladování vína se najde místo v každé kuchyni. Chladničku lze umístit jak tradičním způsobem, tak na originálně řešeném „ostrovku“.

Skříně tohoto typu jsou zpravidla zespodu vybaveny mřížkami, za kterými se nacházejí chladicí radiátory a ventilátory pro rovnoměrné rozložení proudění vzduchu. U nejdražších variant je také přítomen systém pro odvod tepla.

Vitríny na skladování lahví

Kompaktní zařízení určená k umístění na stěny. Díky minimální hloubce a malým rozměrům montážní desky je lze pohodlně uspořádat i na omezeném prostoru.

Existují dva typy vitrín:

• neutrální – v konstrukci nejsou zahrnuty jednotky zodpovědné za snižování teploty;
• chlazené – jsou vybaveny tichým větraným systémem mrazení a také možností automatického odmrazování.

První varianta se používá pro dekorativní a prezentační účely, druhá se skvěle hodí i pro dlouhodobé skladování malé sbírky lahví.

Velkorozměrové vinné skříně se kupují nejen pro restaurace a obchody. Instalují se v hotelech, domech odpočinku a soukromých sídlech.

Používané technologie chlazení

Pro chlazení nápojů lze použít různé způsoby snižování teploty, z nichž každý má své výhody a nevýhody

Absorpční systém

Její základ tvoří chemické reakce doprovázené uvolňováním/absorpcí tepelné energie.

Protože v tomto případě nejsou zapojeny pohyblivé mechanické části, přístroj pracuje bez hluku a vibrací. V případě potřeby jej lze nainstalovat i do ložnice.

Vinné skříně lze použít pro skladování nealkoholických nápojů a dokonce i běžných potravin. Všechny zásoby musí být dobře zafixovány ve vakuovém balení, aby se zabránilo pronikání cizích pachů.

K nevýhodám těchto modelů patří značná spotřeba elektrické energie a vysoká cena. Navíc kvůli použití amoniaku a dalších nebezpečných prvků v systému vyžaduje zařízení zvýšenou pozornost.

Kompresorová technologie

V současnosti nejrozšířenější systém používaný ve vinných skříních. Fungování přístrojů probíhá obdobně jako práce chladničky tradičního typu. Plyn je stlačován kompresorem s uvolňováním tepla a poté se znovu rozpíná, přičemž pohlcuje tepelnou energii.

Kompresory lze použít jak v zabudovaných, tak v samostatně stojících spotřebičích. I přes úspornou spotřebu energie skvěle udržují nastavenou teplotu.

Mezi nevýhody lze uvést určitý hluk, jehož úroveň je uvedena v přiloženém návodu k modelu. Před nákupem je třeba pečlivě zkontrolovat těsnost spotřebiče a kvalitu kompresoru, protože tyto faktory přímo ovlivňují životnost.

Většina domácích chladniček na víno je vybavena kompresory. Je to nejúspornější varianta, i když poněkud hlučnější.

Termoelektrický nebo elektronický systém

Zařízení s touto technologií patří do nejlevnější skupiny výrobků. K ochlazování se v nich používají Peltierovy články – destičky, které se při přivedení napětí na jedné straně zahřívají a na druhé ochlazují.

Chladničky tohoto typu mají řadu cenných předností: malé rozměry, bez vibrací, přijatelnou cenu.

Protože zařízení s elektronickým systémem rychle reagují na vnější teplotu, nedoporučuje se je umísťovat na slunné místo nebo vedle topení.

Hlavní nevýhodou těchto modelů je nemožnost vestavby. Kromě toho konstrukce obvykle zahrnuje ventilátor, jehož provoz je spojen s určitým hlukem. Jeho úroveň je obzvláště vysoká u levných modifikací, zatímco provoz luxusních variant probíhá téměř bezhlučně.

Rozměry, design a doplňkové funkce

U různých modelů vinoték může být k dispozici doplňkové vybavení a/nebo funkce.

Užitečné možnosti:

• displej;
• dálkové ovládání;
• systém cirkulace vzduchu;
• řízení chladicích zón;
• možnost ohřevu;
• regulace vlhkosti;
• zámky a příslušenství.

Na přední stěně skříně je často digitální displej informující o teplotě a vlhkosti komory. Obvykle jsou zde také mechanická nebo dotyková tlačítka pro nastavení.

U některých modifikací je k dispozici dálkové ovládání. V tomto případě je součástí balení dálkový ovladač, pomocí kterého se reguluje provoz zařízení.

Ve vinotékách jsou často instalovány police z přírodního dřeva. Nejenže mají estetický vzhled, ale také pomáhají tlumit vibrace, které doprovází provoz některých spotřebičů.

Specializované chladničky mohou mít různý počet teplotních zón. Zvláště žádané jsou dvouzónové přístroje, protože v nich jsou udržovány ideální podmínky pro skladování dvou druhů nápojů.

V nich je zajištěna část pro bílá vína a šampaňské o teplotě 6°C, a také oddělení pro plná červená vína o teplotě 16-18°C. Je důležité mít na paměti, že přítomnost dalšího oddílu pro chlazení zmenšuje vnitřní prostor a výrazně prodražuje model.

Vinná chladnička s elektronickým typem řízení umožňuje zvolit nejvhodnější režim chlazení pro červená, bílá a šumivá vína, přičemž bere v úvahu jejich individuální vlastnosti.

Jednodušší konstrukci mají vícezónová zařízení. Vyznačují se jediným prostorem, ve kterém je zajištěna vertikální změna teploty: dole je nižší než nahoře. Rozptyl hodnot u těchto variant obvykle činí 3-6°C.

Pro rychlejší a rovnoměrnější chlazení se v pracovní komoře někdy instaluje ventilátor. Z definice chybí u vícezónových chladniček, kde je důležitý teplotní rozdíl.

Většina vinných skříní je určena pouze k chlazení. Existují však modifikace vybavené funkcí ohřevu – „zimním režimem“. Takové přístroje můžete bez obav ponechat v nevytápěných místnostech, například na chatě nebo ve spíži.

Pro udržení úrovně vlhkosti se u řady modifikací předpokládá použití lávových kamenů. Jejich porézní struktura snadno pohlcuje kondenzát a dlouhodobě ho udržuje.

V levnějších variantách je automaticky udržován stálý obsah vodní páry, jehož hodnota se pohybuje v rozmezí 50-80%. Dražší agregáty jsou obvykle vybaveny speciálními systémy, které umožňují samostatně nastavit stupeň vlhkosti.

Kromě výše uvedených faktorů mohou být vinné chladničky vybaveny dalšími zařízeními a příslušenstvím, jako jsou například zámky zabraňující neoprávněnému přístupu, ochranný štít proti ultrafialovému záření, uhlíkové filtry, lávové kameny.

Co se týče rozměrů, zde výrobci nabízejí nejrůznější parametry. Zařízení pro soukromé vlastníky, určená k ukládání několika desítek lahví, mají obvykle docela skromné rozměry.

Průmyslové agregáty pro bary a další zařízení mají impozantní rozměry, což umožňuje v nich skladovat šarže různorodých nápojů.

Objem zařízení pro uchovávání vína se měří standardními lahvemi Bordeaux o objemu 0,75 litru. Největší jednotka pojme 500 lahví vína.

Jelikož zařízení pro skladování vína patří k luxusním předmětům, výrobci věnují zvláštní pozornost designu modelů.

Pro jejich výrobu se používá kov, dřevo, tónované a zrcadlové sklo. Zařízení jsou často zdobena řezbami, kovanými prvky, kůží, mozaikou, což jim dodává luxusní vzhled.

Nejmenší zařízení na chlazení vína je určeno pouze pro jednu láhev. Jeho úkolem je ochladit obsah k večeři.

Přehled nejlepších výrobců

Mezi největší společnosti vyrábějící chladicí techniku pro skladování vína je třeba vyzdvihnout pět zjevných favoritů.

Vinné skříně EuroCave

Slavná francouzská společnost, jejíž zakladatel René Martin navrhl koncept speciálních zařízení napodobujících podmínky vinných sklepů a zahájil jejich výrobu.

V současné době katalog EuroCave obsahuje více než pět set modelů domácích spotřebičů, jejichž montáž probíhá ve městečku Fourmies na severu Francie, historické vlasti značky.

Všechny produktové řady uvedené v katalozích francouzské společnosti EuroCave se vyznačují bezvadným vkusem, vysokou kvalitou zpracování a vynikajícími technickými vlastnostmi.

Většina nabízených variant patří k multizonálním skříním, jejichž teplota se rovnoměrně mění po výšce od 7 do 20 °C, což umožňuje současně skladovat na policích šampaňské, bílá, růžová a červená vína.

Kolekce nabízejí volně stojící a vestavné spotřebiče provedené převážně v klasickém designu.

Zařízení pro skladování vína od Dometic

Švédská společnost – známý výrobce vinoték. Firma vyvinula a patentovala absorpční technologii chlazení.

Díky absenci hluku a vibrací se rozšířila pro dlouhodobé skladování různých značek ušlechtilých nápojů.

Zajímavá vinotéka od společnosti Dometic je vybavena výsuvnou sekcí a pohodlnými přihrádkami, které umožňují ukládat láhve podél i napříč. Sklo nepropouští UV záření a zářivky z luminiscenčních lamp.

Domácí spotřebiče od Dometic se vyznačují vysokou kvalitou. Je pro ně charakteristická účinná ochrana proti UV záření, vynikající cirkulace vzduchu, spolehlivé udržování teploty a vlhkosti vzduchu.

Dostupné vybavení od Caso

Spotřebiče vyrobené značkou Caso (Německo) si získaly uznání u různých kategorií uživatelů. V sortimentu společnosti jsou k dispozici modely za přijatelné ceny, které jsou plně dostupné zástupcům střední třídy.

Některé modely chladniček na nápoje jsou vybaveny dalšími zásuvkami nebo jinými nádobami, které se obvykle používají k ukládání příslušenství.

Pro všechny řady Caso je charakteristická tradiční německá kvalita, jednoduchost obsluhy a dlouhá životnost. Vynikající design v klasickém stylu umožňuje snadno začlenit techniku do jakéhokoli interiéru a rozmanité rozměry umožňují její použití jak v domácnosti, tak v barech, kavárnách a restauracích.

Vinné skříně společnosti Dunavox

Navzdory relativnímu mládí se maďarské firmě Dunavox podařilo upoutat pozornost znalců a sběratelů značkových nápojů díky široké nabídce běžných i vestavěných modelů.

Zařízení pro skladování vína Dunavox DAT-6.16C má jasné LED osvětlení, k jehož zapnutí slouží speciální tlačítko na panelu. Díky sytým světlům se tento funkční přístroj stává nezapomenutelným dekoračním prvkem.

Produkty společnosti se vyznačují ideální kombinací nízké ceny a vynikajících technických parametrů. Vysokou kvalitu chladniček potvrzuje i tříletá záruční doba poskytovaná firmou.

Designová technika Ip Industrie

Vzhledem k tomu, že při výběru zařízení pro skladování vína hraje důležitou roli vzhled výrobku, je třeba zmínit italskou společnost Ip Industrie. Její originální a krásné výrobky jsou velmi žádané v různých zemích světa.

Při výrobě elitních modelů se používají výhradně přírodní materiály, například kůže a dřevo různých druhů. Designéři nabízejí odvážná a výrazná řešení, díky nimž se technika Ip Industrie stává středobodem interiéru.

Mezi neobvyklými nabídkami společnosti IP Industrie jsou vitríny na víno ve tvaru obrazů, které se používají k ozdobení místnosti.

Vytříbené provedení se snoubí s vynikajícími provozními vlastnostmi: při výrobě výrobků jsou široce využívány moderní technologie a vědecké poznatky.

Vynikající kvalitou se vyznačují také varianty od známých německých výrobců Liebherr a Miele, francouzská profesionální řada La Sommeliere, výrobky čínského výrobce Cold Vine.

Hodnocení nejlepších vinných skříní na trhu

Odborníci doporučují věnovat pozornost nejlepším modelům od renomovaných výrobců v oblasti chladicích zařízení.

Místo #1 — Liebherr UWKes1752

Chladicí technika německé firmy je známá díky své trvanlivosti, spolehlivosti a komfortu při používání. Všechny tyto vlastnosti jsou charakteristické i pro vinný sklep UWKes1752GrandCru, který se montuje pod pracovní desku.

Celkový objem zařízení Liebherr UWKes1752 je 110 litrů. Ve vnitřním prostoru jsou čtyři police; tři z nich jsou vysouvací na teleskopických tyčích.

Všechny kovové části jsou potaženy speciálním složením SmartSteel. Zvyšuje odolnost povrchu vůči mechanickému poškození a usnadňuje čištění.

Nastavení teplotních parametrů se provádí na ovládacím panelu vybaveném displejem MagicEye. Inteligentní regulace umožňuje udržovat zvolené hodnoty bez ohledu na okolní teplotu. Pro optimální kvalitu vzduchu je použit filtr s aktivním uhlím.

Prostor je osvětlen pomocí LED diod s minimálním zahříváním, díky čemuž lze rozsvícené lampy ponechat po dlouhou dobu, aniž by nápojům způsobily sebemenší škodu.

Místo #2 — Climadiff Dopiovino/1

Kompaktní model pro různé druhy vína. Zahrnuje dvě zóny s nezávislým chlazením, kde lze současně skladovat 21 lahví.

Provoz je založen na Peltierově principu, což zaručuje tichý chod a spolehlivé nastavení teploty. Každá přihrádka Climadiff Dopiovino/1 má nezávislé ovládání s dotykovými tlačítky. Ta snadno reagují na dotek a časem neztrácejí citlivost.

Přístroj se vyznačujeelegantním vzhledem: kovové tělo je doplněno dvířky z tvrzeného skla se zrcadlovým efektem, což zajišťuje spolehlivou ochranu před ultrafialovým zářením.

V horním oddílu chladničky jsou umístěny dvě a v dolním čtyři police vyrobené z přírodního dřeva. V případě potřeby je lze snadno vyjmout k čištění a mytí.

Výrobek je vybaven čtyřmi nastavitelnými nožičkami, což umožňuje jeho instalaci i na nerovný povrch. Součástí balení jsou odnímatelné rukojeti, které lze podle potřeby připojit k čelní straně.

Místo #3 — Caso WineDuett 12

Pro tento efektní kompaktní model z kovu se vždy najde místo v kuchyni, jídelně nebo jiné místnosti. Zvláštní eleganci skříni dodávají tmavé bočnice a skleněná dvířka.

Chladnička má jeden oddíl rozdělený na dvě pracovní zóny, z nichž každá má své vlastní teplotní rozpětí. Nastavení se provádí pomocí mechanických tlačítek na panelu. Kapacita komory rozdělené čtyřmi pevnými dřevěnými policemi činí 12 standardních lahví.

Termoelektrická jednotka Caso WineDuett 12 patří do klimatické třídy SN, což umožňuje její instalaci v místnostech, kde se teplota pohybuje od 10 do 31 °C.

Místo #4 — Dunavox DAT-6.16C

Tento miniaturní přístroj najde místo i v tom nejmenším bytě – ve výklenku nebo na desce stolu. Provedený v ušlechtilé černé barvě zaujme stylovým designem: skleněná fasáda je uzavřena v plastovém rámu s pohodlným madlem.

Princip činnosti je založen na Peltierově článku: pro rovnoměrné rozložení vzduchu v prostoru je k dispozici ventilátor.

K ovládání se používá malý displej, který umožňuje kontrolovat provoz a nastavovat parametry. Uvnitř prostoru jsou umístěny mírně zakřivené chromované police, na které lze uložit jak standardní lahve Bordeaux, tak i velké lahve šampaňského.

Místo #5 — Cold Vine C16-TBF1

Jednokomorový kompaktní minibar je vyroben z černého kovu. Je určen k chlazení a skladování 16 vinných lahví. Celkový objem vinotéky je 46 l, rozměry šířka/hloubka/výška jsou 43×51×50 cm. Hmotnost modelu je pouze 15 kg.

Miniaturní vinotéka je vybavena elektronickým ovládáním, je zde panel s indikátory provozních parametrů. Uvnitř pracovní komory je teplotní pozadí udržováno na jednotné úrovni.

Závěry a užitečné video k tématu

Video prezentace modelů domácích vinoték a možností jejich umístění v kuchyních a jídelnách:

Specializované skříně na víno se mohou stát skvělým doplňkem typické sady domácích spotřebičů. Taková zařízení, která kombinují funkčnost s efektním vzhledem, jsou skutečnou ozdobou interiéru.

V závislosti na rozměrech je lze použít jako bar, k vystavení sbírek nebo k umístění velkých partií lahví.

Hledáte chladničku na skladování vína? Nebo máte zkušenosti s používáním takového zařízení? Řekněte našim čtenářům o specifikách výběru, provozu a údržby těchto přístrojů. Podělte se o své zkušenosti, zapojte se do diskusí a ptejte se – formulář pro komentáře je umístěn níže.