Větrání sklepní jámy v garáži: organizace výměny vzduchu v garážovém skladu zeleniny

Nestačí jen vypěstovat úrodu na chatě nebo na přilehlém pozemku na venkově, je také potřeba ji nějak uchovat až do jara. A prakticky jedinou správnou možností je vlastní sklad zeleniny. Navíc není výjimkou, že se takový sklep zařizuje v garáži pod revizní jámou. Je to levnější, všechno je na jednom místě a teplota uvnitř neklesá pod nulu.

Ale uznejte, pokud vykopete jámu pod garážovou stavbou a nasypete tam brambory s mrkví, zelenina nevydrží ani do zimy. Kvůli nadměrné vlhkosti prostě shnije. Pouze správně vybavená ventilace v zeleninovém sklepě v garáži je zárukou zachování zásob.

Povíme vám, jak správně zařídit sklad pro úrodu pod garáží s bezvadně fungujícím ventilačním systémem. V námi předloženém článku jsou podrobně popsány všechny nuance a pravidla. Naše rady pomohou samostatným domácím kutilům dosáhnout vynikajícího výsledku.

Do jaké míry potřebuje zeleninový sklep ventilaci

Klasický sklad zeleniny pod soukromou garáží (boxem) představuje místnost o šířce/délce 2–2,5 metru a výšce až 2 metry. Sestup do něj je obvykle zařízen z revizní jámy pomocí žebříku.

V důsledku toho se sklep pro zeleninu a sklenice s nakládanými potravinami ocitá záměrně pod úrovní promrzání půdy, což zaručuje udržení teploty nad nulou i v zimním období.

Vlhkost ve skladu zeleniny by měla být na úrovni 80–95 %. Pokud bude nižší, zelenina začne vysychat, a při vyšších hodnotách začnou brambory, řepa a mrkev rychle hnít.

Ventilace v garážovém skladu zeleniny se zařizuje, aby:

• udržovala teplotu vzduchu v jámě na úrovni od 1 do +10 ⁰C po celý rok;
• odváděla nadměrnou vlhkost a oxid uhličitý s ethylenem ze sklepa;
• zajišťovala stálou výměnu vzduchu s přívodem čistého venkovního vzduchu dovnitř.

Při skladování zelenina „dýchá“ a dále zraje nebo postupně začíná hnít. V důsledku těchto procesů se neustále uvolňuje teplo a vlhkost. Pokud je neodvádíte ze skladu zeleniny, vlhkost uvnitř dosáhne 95–100 % a teplota stoupne nad 10–15 ⁰C. Výsledkem je kondenzace a rozvoj hniloby s následnou ztrátou úrody.

V ideálním případě by v zeleninové jámě pod garáží měly být zajištěny následující podmínky:

• teplota – plus 1–5 ⁰C;
• vlhkost – 85–90%;
• výměna vzduchu – 1 krát/hod (asi 50–100 m³/tunu zeleniny*hod);
• světlo – zatemnění s absencí přímého slunečního záření, osvětlení se zapíná pouze při pobytu lidí ve sklepě.

Dosáhnout v realitě uvedených hodnot lze pouze při zřízení systému větrání s nuceným oběhem vzduchu v zeleninové jámě pod garáží. Navíc bude nutné do jeho sestavy zahrnout automatiku pro stabilní udržování mikroklimatu.

Obstarání takové varianty větrání vyjde na několik desítek tisíc Kč. Utrácet takové částky je zcela nevýhodné. Proto nejčastěji větrání v garážovém skladu zeleniny vybudují jako běžné přirozené schéma z dvojice trubek.

Projektování ventilačního systému

Větrání v garážovém skladu zeleniny může být přirozené nebo nucené. První varianta je levnější, druhá účinnější. Další nuance – v druhém případě musí být garáž nezbytně elektrifikována, ventilátor pro vhánění vzduchu pracuje z elektrické sítě.

Pokud se vše dělá podle SNiP, pak při přípravě projektu systému větrání v zeleninové jámě je nutné zohlednit:

1. Zimní a letní teplotní ukazatele pro region.
2. Hladina podzemní vody a hloubka promrzání půdy.
3. Přítomnost podzemních inženýrských sítí v blízkosti garážové stavby (zejména teplovodů a vodovodů).
4. Druhy zeleniny a kořenové zeleniny, které se plánuje skladovat ve sklepě.
5. Objem zásob určených ke skladování a kubatura skladu.
6. Přítomnost/nepřítomnost izolace a betonové podlahy v jámě.

Aby brambory, kapusta v hlávkách, mrkev, ředkev a červená řepa vydržely ve skladu zeleniny co nejdéle, měly by být drženy v oddělených oddílech, pokud možno s odlišným mikroklimatem.

Ale v malé osobní garáži není možné vytvořit takové podmínky kvůli omezenému prostoru. Proto se v daném případě obvykle organizuje přirozené větrání. Je levnější, jednodušší na montáž vlastníma rukama a nevyžaduje elektrickou energii.

Jednodušší a levnější na vybudování je větrání přirozeného typu. Hlavní je správně umístit přívodní otvory a odvodní trubky. Mechanické větrání s automatizací zaručuje zachování zeleniny, ale je několikanásobně dražší než jednodušší varianta s přirozenou výměnou vzduchu.

Při organizaci větrání ve skladu zeleniny pod garáží je třeba zohlednit následující body:

1. Vzduch z garáže s výfukovými plyny od auta by neměl pronikat do zeleninové jámy.
2. Vzduch ze sklepa nasycený vlhkostí od zeleniny by neměl pronikat do kontrolní jámy a stoupat pod automobil.
3. Nucený systém větrání potřebuje elektřinu a neustálý dohled.
4. Systém s přirozenou výměnou vzduchu v létě v horku prakticky přestává fungovat a v zimě při silných mrazech (pokud není přívod uzavřen) může sklep vymrznout.

Zeleninová jáma je stálým zdrojem vlhkosti. Sestup do ní v soukromé garáži je však obvykle organizován přes kontrolní jámu.

Pokud mezi těmito dvěma místnostmi chybí co nejtěsnější dveře, vlhký vzduch od zeleniny bude stoupat pod podvozek auta. V důsledku toho začne vůz v tomto mikroklimatu rezavět a hnít.

Ventilační systémy v garáži a ve skladu zeleniny musí být oddělené, jinak výfukové plyny z auta poškodí zeleninu v jámě a nadbytek vlhkosti od zeleniny povede ke korozi karoserie.

Studený vzduch klesá k podlaze a teplý stoupá ke stropu. To je čistá fyzika. A čím větší je teplotní rozdíl, tím rychleji probíhá tato cirkulace vzduchových hmot.

Pokud přivedete přívodní potrubí z ulice k podlaze zeleninové jámy a odtahové potrubí nainstalujete pod strop nebo je připojíte ke společnému odtahu garáže, v takovém systému vzduchovodů vznikne přirozený tah.

A pokud jsou ventilační kanály správně dimenzovány, bude výměna vzduchu více než dostatečná k odvedení přebytečného tepla a vlhkosti ze skladu zeleniny ven.

Při zúžení přívodních a odtahových trubek bude intenzita výměny vzduchu v garážovém sklepě nízká. Pokud je naopak nainstalujete příliš široké, cirkulace bude nadměrná. V prvním případě bude v jámě příliš teplo a vlhko, ve druhém může sklad zeleniny v zimě promrznout.

Optimální průměr vzduchovodu pro přirozený ventilační systém v garážovém sklepě o ploše 3–6 m² je 100–150 mm.

Výběr trubek pro vzduchovody v garáži

Pro zajištění přirozeného větrání v samotné garážové kóji stačí vybudovat jeden ventilační kanál pro odtah přes střechu stavby. Přívod vzduchu v tomto případě bude probíhat otevřenými dveřmi a průduchy na obou stranách dole ve zdi.

Pro větrání garážové zeleninové jámy je nutné nainstalovat dvě ventilační trubky o průměru 100–150 mm – přívodní z ulice až k podlaze sklepa a odtahovou od jeho stropu nahoru s vyústěním na střechu.

Pro zřízení větrání skladu zeleniny v garáži se používají následující typy vzduchovodů:

• plastové (PVC nebo polyethylen);
• železné pozinkované;
• azbestové;
• hliníkové.

Nejlevnější bude azbestová a PVC varianta. Zatímco první je nehořlavá, druhá neabsorbuje vlhkost. Kovové trubky jsou dražší, ale pevnější a lépe snášejí mrazy.

Boj s kondenzátem a náledím

Zcela se zbavit neustále vznikající vlhkosti ve skladu zeleniny není možné. Pochází ze zeleniny, z půdy pod nohama a kondenzátu na stěnách. Zároveň se však nedoporučuje nadměrně sušit vzduch v sklepě. Škodilo by to skladovaným zásobám.

Jedním z hlavních úkolů ventilace v zeleninovém sklepě je odvod přebytečné vlhkosti z podzemní místnosti pod garáží a udržování vlhkosti vzduchu uvnitř na úrovni 85–90%

Při vstupu teplého vzduchu do chladného sklepa se na stěnách a všem, co se v zeleninové komoře nachází, okamžitě sráží kondenzát. Pokud odtah nepracuje dobře, zůstane uvnitř a podpoří růst plísní na zelenině. A při prudkém ochlazení se okamžitě změní v led, což také není příjemné.

Čím širší jsou ventilační trubky, tím intenzivnější je výměna vzduchu. Avšak v létě je to vhodné, ale v zimě naprosto nadbytečné. V zimním období je naopak nutné přívod vzduchu maximálně omezit, aby se uvnitř zbytečně nesnížila teplota.

Pro zajištění maximální kontroly nad děním v zeleninovém sklepě je třeba zajistit:

• regulační klapku na přívodní trubce;
• možnost úplného uzavření přívodu a odtahu vzduchu pro případ silných mrazů;
• izolaci obou vzduchovodů;
• možnost instalace odsávacího elektrického ventilátoru pro nucené vysoušení sklepa.

Rovněž pokud je ve sklepě osvětlení, může kondenzát způsobit zkrat. Proto čím lépe je izolován samotný zeleninový sklep, garáž nad ním a ventilační trubka, tím lépe.

Montáž ventilace ve skladu zeleniny

Než začnete provádět ventilaci v zeleninovém sklepě garáže, měli byste vše vypočítat a předem připravit všechny potřebné materiály. Rovněž byste neměli zanedbat sestavení alespoň hrubého plánu místnosti s vyznačením umístění vzduchovodů.

Zdálo by se, že stačí udělat jen pár ventilačních kanálů. Ale bez předchozího výkresu můžete i při jejich instalaci něco zkomplikovat.

Pro zajištění přirozeného větrání v dané místnosti budou potřeba trubky o délce 8–9 metrů (3,5–4 m pro přívod a minimálně 4 m pro odtah). To s ohledem na existenci revizní jámy.

Pokud žádná není, je třeba vycházet z hloubky sklepa a výšky stropu garážové kóje. Dále bude potřeba nádobka na kondenzát s vypouštěcím kohoutem, kovové mřížky na větrací otvory z ulice a krytka nebo deflektor.

Přívodní a odtahovou trubku je třeba umístit do protilehlých rohů zeleninového sklepa po diagonále, aby cirkulace vzduchu zasahovala do všech jeho koutů.

Montáž ventilace v garáži a zeleninovém sklepě se provádí následujícím způsobem:

1. Ve zdi u garážových vrat s odstupem 20–30 cm od země a skrze stropy dolů do sklepa se prorazí otvory pro přívodní trubku.
2. Ve střeše garáže a stropu jámy se udělají otvory pro odtah.
3. Montují se ventilační trubky (na odtahu se dole instaluje sběrná nádobka na kondenzát).
4. Na trubce přívodu vzduchu se instaluje klapka.
5. V případě potřeby se vzduchovody izolují vlhkosti odolným pěnovým polystyrenem (EPS) nebo extrudovaným polystyrenem (XPS).
6. Nahoře na odtahové trubce se instaluje dešťový kryt.

Aby se do skladu zeleniny nedostali hlodavci větracím systémem, je třeba na větrací otvory přívodu vzduchu z ulice nainstalovat kovovou mřížku. Vzdálenost od okraje odtahové trubky ke stropu jámy na zeleninu by neměla přesáhnout 20 cm a přívodní trubka by měla být nad podlahou maximálně 50 cm.

Potrubí přívodu vzduchu v jámě je třeba umístit tak, aby se přiváděný venkovní vzduch nedostal na sklenice a zeleninu. V zimě je studený a musí se nejprve mírně ohřát.

Jinak bude celková teplota ve sklepě na úrovni +5 ⁰C, ale lokálně u větrací trubky vše zamrzne. Ze stejného důvodu by měl být tento ventilační kanál odsazen od stěny minimálně o 30–50 cm, aby u něj nenarůstal ledový nános.

S pravidly a vzorci pro výpočet plochy vzduchovodů vás seznámí následující článek, který doporučujeme domácím kutilům.

Závěry a užitečné video k tématu

Větrání ve skladu zeleniny pod garáží:

Jak udělat větrání v jámě na zeleninu:

Majitelé, kteří se rozhodují, jak nejlépe zařídit větrání v garážové jámě na zeleninu, mají k dispozici pouze dvě možnosti. Lze vytvořit nucený systém s ventilátorem nebo zajistit výměnu vzduchu přirozenou cirkulací. První způsob je závislý na elektřině a drahý, ale je účinný za každého počasí.

V drtivé většině případů se používá právě druhý. Dvojice trubek pro přívod a odvod, umístěných diagonálně v různých rozích sklepa, obvykle zcela postačí k zajištění požadované úrovně výměny vzduchu v daném prostoru.

Máte-li k tématu další otázky nebo vlastní komentáře k tomu, jak správně provádět větrání ve skladu zeleniny v garáži – napište níže. Určitě vám pomůžeme zorientovat se ve všech nuancích organizace větrání ve sklepě na zeleninu.