Jak vyčistit digestoř v kuchyni od tuku: nejúčinnější prostředky a způsoby

Během provozu povrch digestoře postupně matní, sací mřížka se pokrývá lepkavým povlakem a výkon zařízení klesá. O reprezentativní vzhled domácího spotřebiče je třeba bojovat.

Nejprve je třeba zvolit nejvhodnější způsob a rozhodnout, jak vyčistit digestoř v kuchyni od tuku, s ohledem na stupeň znečištění, účinnost různých metod a bezpečnost čisticích prostředků. Pojďme se podívat na celou škálu prostředků a způsobů čištění digestoře.

Nutnost a frekvence čištění digestoře

Moderní hospodyňky se snaží učinit domácnost co nejpohodlnější pomocí nejrůznějších zařízení a inovací, které usnadňují každodenní úkoly. Jedním z nepostradatelných atributů a pomocníků v kuchyni se stala digestoř.

Při nedostatečné údržbě však účinnost spotřebiče klesá – odtahové filtry se ucpávají a neplní své funkce. Průchodnost znečištěné mřížky klesá a samotné zařízení hůře zvládá odstraňování pachů, vlhkosti a může se porouchat.

Odtahový kryt plní řadu důležitých úkolů: odvádí přebytečnou páru a odstraňuje pachy, čistí vzduch a normalizuje teplotu

Frekvence čištění digestoře od tukových usazenin závisí na intenzitě používání zařízení.

Doporučené lhůty:

• profesionální kuchyně ve stravovacích zařízeních – každý týden;
• každodenní vaření v domácnosti – jednou za měsíc až čtvrtletí v závislosti na objemu odváděných par.

Technologie čištění je určena typem instalovaného filtru a stupněm jeho znečištění.

O kuchyňskou digestoř je třeba pečovat průběžně, provádět čištění bez demontáže a s demontáží filtru:

V odsavačích se používají:

1. Uhlíkové filtry. Provádějí jemné čištění vzduchu cirkulujícího uvnitř místnosti – kazeta pohlcuje pachy a tuk. Uhlíkový filtr nepodléhá čištění, je nutné jej měnit jednou za čtvrtletí až rok, když klesne sací výkon odsavače.
2. Kovové mřížky. Lapače tuku zajišťují hrubé čištění. Základem mřížky je hliník nebo nerezavějící ocel, doplněný syntetickými složkami (polyesterové vlákno, netkaná textilie).

Neodkládejte generální čištění odsavače. Odstraňování starého tuku je pracný a složitý proces.

Snížení výkonu, zvýšení hluku během provozu a změna barvy lapačů jsou hlavními znaky znečištění čisticího zařízení.

Jak připravit zařízení k mytí?

Předtím než odsavač očistíte od nahromaděného tuku, je třeba odpojit a rozebrat čistič vzduchu. Předem je nutné prostudovat technickou dokumentaci a zjistit seznam demontovatelných částí. Pro vyjímatelné díly si připravte krabici, pracovní plochu sporáku uvolněte od kuchyňského náčiní.

Standardní postup demontážních a rozebracích úkonů:

1. Odjistěte pojistky, vyjměte kryt z drážek nebo odšroubujte upevňovací šrouby.
2. Sejměte lapač tuku. U recirkulačních modelů vyjměte uhlíkovou kazetu – je umístěna za kovovou mřížkou.
3. Demontujte trubku vedoucí od odsávacího „krytu“ k větracímu otvoru.
4. Vyjměte vnitřní vzduchový filtr, pokud je v konstrukci zahrnut.

Po rozebrání odsavače je třeba posoudit rozsah znečištění a zvolit optimální metodu čištění. K odstranění starých nánosů tuku bude nutné použít agresivní metody.

Při včasné a řádné údržbě se další čištění omezí na opláchnutí prostředkem na mytí nádobí. Pokud není po ruce specializovaný prostředek, postačí domácí metody.

Odstraňování nečistot z digestoře lidovými metodami

Pokud dodržujete intervaly údržby čističe vzduchu, plánované čištění nezabere mnoho času a úsilí. K práci lze použít běžné prostředky: čpavek, ocet, citron atd.

Tradiční metoda odstraňování tuku z filtru kuchyňské digestoře zahrnuje několik standardních kroků, a to:

Zbavení se tvrdého tukového povlaku a sazí je složitější úkol. Znečištěné prvky se podrobují tepelnému a mechanickému zpracování.

Způsoby čištění menších nečistot

Za nejsnáze dostupné, oblíbené a dostatečně účinné prostředky pro péči o sací mřížky se považují:

• kyselina octová;
• mýdlo na prádlo;
• kyselina citronová;
• čpavek;
• hořčice.

Před zahájením práce je třeba připravit kartáč s tvrdými polymerovými štětinami, hrubou houbu a měkký hadřík. Veškeré úkony je vhodné provádět v gumových rukavicích. Každou techniku si podrobně rozebereme.

Metoda č. 1 – ocet

Pro dosažení rychlého výsledku se používá neředěná potravinářská kyselina octová (70%). Běžný stolní ocet (9%) si s tukovými usazeninami neporadí.

Koncentrovaný ocet má štiplavý zápach, proto se čištění provádí při otevřených oknech – je důležité zajistit větrání a přívod čerstvého vzduchu.

Postup prací:

1. Namočit houbu do kyseliny, otřít jí mřížku z obou stran. Celá znečištěná plocha musí být ošetřena octem. Alternativně lze síťový filtr umístit do plechu s nízkými okraji a zalít kyselinou.
2. Nechat součásti digestoře působit 8–15 minut – doba se volí podle stupně znečištění.
3. Změklý povlak očistit hrubým kartáčem nebo hustou plstí.
4. Opláchnout mřížku tekoucí vodou, osušit.

Odstranění „čerstvých“ tukových skvrn se provádí kyselým roztokem zředěným na 50% vodou.

Metoda č. 2 – mýdlo na prádlo

K odstranění nečistot a usazenin se pomocí mýdlového roztoku používá kovová nebo plastová škrabka. Výhodou metody je absolutní bezpečnost.

Potřebné prostředky a nástroje: kus pracího mýdla (72%) sovětského typu, struhadlo, prostorný kastrol nebo mísa, škrabka a houba

Sled úkonů:

1. Na struhadle nastrouhejte mýdlo – mělo by vzniknout 2–3 hrsti „mýdlových hoblin“.
2. Zahřejte vodu na 60 °C a rozpusťte v ní mýdlo.
3. Vzduchovou mřížku ponořte do mýdlové emulze na 30–60 minut.
4. Po uplynutí doby, pokud začal tuk snadno „odcházet“ od mřížky – očistěte povrch škrabkou.
5. Důkladně opláchněte filtr a osušte.

Způsob č. 3 – kyselina citronová

Používá se silný roztok kyseliny citronové nebo kousky samotného citronu.

Povrch lapačů tuku se ošetřuje vymačkanou citronovou šťávou nebo se tře kouskem ovoce. Pro rozložení usazenin se kyselina nechá působit čtvrt hodiny.

Pokud není k dispozici čerstvý citron, lze připravit kyselinovou emulzi samostatně: v jednom litru vody rozpustit práškovou potravinářskou kyselinu citronovou (3 polévkové lžíce).

Připravenou směsí zalijte filtrační mřížku a po 10 minutách očistěte hrubým kartáčem. Pro odstranění starších usazenin bude zapotřebí 2–3 čisticích procedur.

Způsob č. 4 – čpavek

Prostředek je účinný proti „čerstvým“ i starším mastným nečistotám. Vyžaduje však opatrné použití, protože amoniakové výpary jsou velmi žíravé a nebezpečné.

Povinná bezpečnostní opatření při práci s čpavkem: otevřít okna, nasadit ochranné brýle, latexové rukavice a respirátor. Žíravé výpary mohou popálit sliznice a také vyvolat závratě.

Technika čištění čpavkem:

1. Zahřejte vodu na 50 °C.
2. Do nádoby přidejte čpavek v poměru – 0,5 šálku/3,5 l vody.
3. Do čisticího roztoku vložte špinavé díly. Doba působení – 4 hodiny.

Tuková vrstva začne postupně měknout a rozpouštět se. Zbývá pouze „přejít“ po mřížce houbou a opláchnout filtr čistou vodou.

Způsob č. 5 – hořčičný prášek

Kuchyňský pomocník podle „babičkovské“ metody některé hospodyňky používají dodnes.

Hořčice je ekologicky bezpečná, ale ve velké koncentraci může vyvolat alergii. Prášek je dostatečně účinný v teplé vodě, ve studené – jeho vlastnosti slábnou.

Technika použití:

1. Opláchněte mřížku horkou vodou pod sprchou.
2. Připravte čisticí směs smícháním 3,5 polévkové lžíce hořčice se 2 čajovými lžičkami běžného šamponu. Směs zřeďte horkou vodou s octem (50/50) do vytvoření tekuté kaše.
3. Směsí ošetřete mřížku digestoře.
4. Navlhčete ručník v horké vodě a obalte jím mřížku. Nechte půl hodiny působit.

Po uplynutí doby pročistěte mřížku kartáčem a opláchněte.

Vyvařování – boj se starým tukem

Vyvařování vzduchové mřížky je pracný, ale velmi účinný proces proti ztvrdlé vrstvě tuku.

Pro provedení v domácích podmínkách budete potřebovat:

• kovový kbelík nebo hrnec – objem nádoby zvolte podle rozměrů síťového filtru;
• struhadlo, kartáč a houbička;
• jedlá soda – 1 sklenice;
• kostka hnědého pracího mýdla;
• sůl – 1 polévková lžíce;
• voda.

Neexistují žádné striktní poměry pro přípravu čisticího roztoku. Pro efektivní vyvařování je však lepší připravit koncentrovaný roztok.

Pokud není po ruce nádoba vhodné velikosti, provádí se vaření dvakrát – pro každou polovinu filtru zvlášť.

Postupná technologie čištění vzduchové mřížky digestoře od tuku metodou vyvařování zahrnuje provedení následujících kroků:

• Krok 1. Naplňte nádobu vodou a postavte ji na oheň.
• Krok 2. Zatímco se voda vaří, nastrouhejte 1/2 kostky mýdla.
• Krok 3. Postupně po lžících přisypávejte sodu (1 sklenice/5 l). Dávejte pozor, protože horká tekutina v kombinaci se sodou může silně bublat. Směs dobře zamíchejte, aniž byste ji sundali z ohně.
• Krok 4. Po rozpuštění sody přidejte mýdlo a sůl.
• Krok 5. Do vroucí kapaliny vložte špinavé mřížky a nechte je na mírném ohni 'probublávat'.

Po tepelné úpravě se oddělí většina nečistot. Stačí povrch lehce pročistit kartáčem a otřít houbičkou.

Časem voda v hrnci získá žlutohnědou barvu. Nedržte mřížky v takovém roztoku příliš dlouho. Pokud nečistoty zůstaly částečně, je lepší vodu slít a postup opakovat v novém roztoku.

Pokud sodové vyvařování nepomohlo, můžete přistoupit k vaření s čpavkovým lihem. Složení roztoku: 100 ml čpavku/5 l vody. Kapaliny smíchejte, přiveďte k varu, ponořte mřížky a udržujte na minimálním ohni 1 hodinu.

Na závěr odstraňte zbytky nečistot kartáčem, opláchněte filtr vodou a osušte.

Použití chemických přípravků

Použití kupovaných čisticích prostředků úkol do značné míry usnadňuje a urychluje čištění. Nicméně některé přípravky je třeba používat se zvýšenou opatrností – aktivní složky mohou poškodit lidské zdraví i spotřebič.

Přehled domácích čisticích prostředků

Kupované prostředky na mytí nádobí a kuchyňských desek si dobře poradí s tukem na digestoři.

Z mnoha druhů domácí chemie se dobře osvědčily následující přípravky:

• Sprej «1 minuta», Sanita (Rusko);
• Sprej «Anti-Tuk», Zoluška (Rusko);
• Gel «Synergetic» (Německo);
• Sprej a gel «Anti-Tuk+Lesk», Cilit Bang (Polsko);
• Gel a sprej «Šumanit», Bagi (Izrael).

Sprej Sanita

Rychle působící prostředek s aktivními složkami během několika minut rozpouští mastné usazeniny, povlaky a další druhy nečistot. Expressní sprej je považován za jednoho z lídrů díky své univerzálnosti a dostupné ceně.

Sprej Sanita není určen k čištění lakovaných, smaltovaných, hliníkových a natřených povrchů.

Oblast použití – péče o kuchyňské vybavení, nábytek, žaluzie, plastové panely, obklady a nádobí. Přibližná cena lahvičky – 2,5 j.

Zoluška «Anti-Tuk»

Dostupný, účinný prostředek, jemně odstraňující obtížně odstranitelné nečistoty. Použití je povoleno na různých typech povrchů po zkušebním použití na malé ploše.

Před použitím je třeba otočit ventil rozprašovače do polohy «otevřeno» a postříkat povrch. Po 20-25 minutách odstranit nečistoty kartáčem.

Cena za 500 ml – 2-2,4 j. Mezi nedostatky uživatelé uvádějí velmi řídkou konzistenci a rychlou spotřebu.

Hlavní účinná látka spreje «Anti-Tuk» – soda. Přírodní čistič nepůsobí tak rychle jako chemická činidla, ale látka je bezpečná.

Synergetic pro varné desky

Gelovitý prostředek je prezentován jako bezpečný, přírodní přípravek pro čištění varných desek, trub, pánví a plechů na pečení. Neobsahuje agresivní chemikálie, prostředek je 100% biologicky odbouratelný.

Omezení použití: povrchy z mosazi, mědi a měděných slitin, stejně jako hliníku. Navzdory bezpečnosti byste měli při práci používat rukavice – ochrání vaše ruce před vysušením. Průměrná cena – 10 j./1 l.

Spektrum účinku: saze, karbon, tuk, mastné skvrny, vodní kámen a rez. Výborně se hodí pro čištění sacích mřížek digestoře.

Domácí chemie Cilit Bang

Gely a sprej «Anti-Tuk+Lesk» – polský výrobek pro odstranění připálených a mastných nečistot v kuchyni. Odstraňovače tuku se vyrábějí na bázi povrchově aktivních látek, díky čemuž se vyznačují «jemným» působením na nečistoty. Neobsahují abraziva.

Přípravek je snadno použitelný, dobře se rozprostírá po povrchu a je optimální při včasné údržbě. Cena «Anti-Tuk+Lesk» – 6 j./750 ml.

V praxi «AntiŽir+Sijánije» prokázal svou účinnost v boji proti „čerstvým“ kapkám tuku a skvrnám od sazí. Proti vodnímu kameni, tvrdým nánosům sazí a staré rzi je přípravek téměř bezmocný

Šumanit od Bagi

Profesionální chemie pro snadné odstranění tuku z povrchů používaných při přípravě jídla. «Šumanit» – silně působící prostředek, proto vyžaduje dodržování přísných bezpečnostních opatření při používání.

Odlišující vlastnosti:

• absence abrazivních přísad;
• antibakteriální účinek;
• rychlý účinek – první efekt je patrný po 5 minutách od nanesení přípravku;
• efektivní čištění starých tukových usazenin;
• ekonomická spotřeba.

Přípravek není vhodný pro čištění hliníkových nebo lakovaných povrchů. Cena – 4,5 konvenční jednotky / 500 ml.

«Šumanit» je toxický, má specifický štiplavý zápach. Práce je třeba provádět v gázovém obvazu nebo respirátoru. Nezbytnou podmínkou je dostatečné větrání

Technologie použití komerčních odmašťovačů

Většina nabízených prostředků má podobnou taktiku čištění digestoře od tuku, možným rozdílem je doba „máčení“ v chemickém přípravku.

Standardní plán činnosti:

1. Umístěte sací mřížku na plech nebo ji vložte do objemné nádoby.
2. Pečlivě ošetřete součásti vybraným přípravkem.
3. Nechte rozpouštědlo působit – přípustná doba působení je uvedena na obalu nebo v návodu k prostředku.
4. Při silných nánosech nečistot je třeba filtry opláchnout teplou vodou – tento postup smyje oddělené vrstvy tuku.

K odstranění zbývajícího povlaku je nutné mřížku znovu ošetřit čisticím prostředkem.

Po čištění je třeba důkladně umýt součásti digestoře. Na povrchu by neměly zůstat chemické složky – látky by mohly narušit chod digestoře nebo se dostat do jídla na sporáku

Těžké dělostřelectvo: rizika radikální metody

Když jsou všechny šetrné metody vyzkoušeny a bez výsledku, někteří se uchylují k „agresivnímu“ ošetření. Do boje vstupuje arzenál pro čištění odtokových trubek typu: «Krot», «Tiret», «Steril», «Trubomoj» atd.

Než se rozhodnete pro radikální krok, je třeba zvážit možná rizika a zohlednit všechny nuance provádění práce:

• nedodržení návodu na přípravu roztoku a doby působení reagens hrozí deformací kovových součástí;
• maximálně přípustný počet radikálních čištění – 1-2krát za celou dobu provozu;
• metodu je vhodné použít v nejvíce „zanedbaných“ situacích, kdy pevný nános ucpal všechny buňky sací mřížky.

K práci se přistupuje po prostudování návodu a dodržování bezpečnostních norem.

Je třeba předem připravit železný plech nebo vaničku. Schéma manipulací závisí na formě produktu: tekutý koncentrát, granule nebo prášek.

Možný postup prací:

1. Tekutý produkt. Ošetřované díly vložte do nádoby a zalijte roztokem připraveným podle pokynů výrobce – reakce proběhne okamžitě. Po několika minutách mřížku vyjměte, několikrát opláchněte vodou.
2. Granulovaná složka. Znečištěné předměty položte na vaničku, posypte čisticím práškem, zalijte horkou vodou. Po rozložení tuku vzduchový rozvaděč dobře umyjte.

Použitý žíravý roztok opatrně vylijte do toalety.

Strojové čištění: parní generátor a myčka nádobí

Nejjednodušší a nejbezpečnější metodou je parní čištění. Způsob je účinný, ale jeho realizace vyžaduje použití parního generátoru nebo parního vysavače. Díky zařízení se podaří odstranit tukový povlak bez chemických přípravků.

Teplota páry je přibližně 150°. Domácí přístroj nejen čistí, ale také dezinfikuje povrch. Po ošetření se tuk snadno odstraní houbičkou namočenou v tekutém mýdle.

Jedinou nevýhodou metody je vysoká cena parního generátoru.

Majitelé myčky nádobí mohou svěřit „špinavou práci“ automatizované kuchyňské pomocnici. Od uživatele se vyžaduje sejmout mřížku, vložit ji do přihrádky na velké nádobí, přidat mycí prostředek a zvolit mycí program.

Strojní způsob je vynikající prevence vzniku tuhých tukových usazenin. Pravidelnost čištění – dvakrát měsíčně.

Péče o vnější kryt

Zatímco mřížka a vnitřní filtr schnou, je čas věnovat pozornost vnější části odsávacího krytu. Složitost čištění pláště spočívá v tom, že se potravinový tuk mísí s usazujícím se prachem a mění se v tuhý nános.

Není přípustné odstraňovat nečistoty železnou škrabkou nebo pomocí abrazivních látek – mohou zničit lesklý povrch digestoře nebo zanechat škrábance.

Postup čištění:

1. Naneste mycí prostředek na houbičku a potřete povrch.
2. Po půl hodině setřete prostředek měkkým vlhkým hadříkem.
3. Zbývající tukové skvrny odstraňte gumovou škrabkou.

V rámci prevence vzniku tvrdé krusty na plášti je nutné minimalizovat běh plynového hořáku naprázdno. Suché teplo přispívá k upevnění tukových usazenin na povrchu.

Závěry a užitečné video k tématu

Obnovení průchodnosti a vzhledu sací mřížky pomocí kalcinované sody:

Čištění mřížky digestoře pomocí prostředku na čištění potrubí:

Různorodost způsobů a čisticích prostředků umožňuje zvolit optimální variantu podle situace. Aby se nemuselo přistupovat k radikálním metodám, je vhodné provádět plánovanou údržbu, aniž by se čekalo na vytvoření ztvrdlých vrstev tuku.

Máte vlastní zkušenost s čištěním tukových filtrů kuchyňské digestoře? Možná se chcete podělit o své metody řešení tohoto problému nebo se zeptat na otázky k tématu článku? Prosím, zanechte komentáře v bloku níže.