Výška montáže odsavače par nad plynovým a elektrickým sporákem: obecně uznávané normy

Kuchyňská digestoř se používá k čištění vzduchu shromažďujícího se nad sporákem od prachových částic, mastnoty, spalin plynu a sazí. Výška digestoře nad plynovým sporákem a jinými typy varných ploch pak ovlivňuje kvalitu práce spotřebiče a jeho účinnost.

Jak správně vypočítat výšku mezi digestoří a sporákem? Co výšku ovlivňuje? Existují nějaké normy? A co se stane, pokud je nedodržíte? Všechny tyto otázky podrobně prozkoumáme v našem článku, přičemž se zaměříme na typy kuchyňských digestoří a pravidla pro provádění výpočtů a měření.

Druhy kuchyňských digestoří

Digestoře se používají k nucenému odsávání spalin, různých nečistot (oxid dusíku, oxid uhličitý, různé karcinogeny) a nepříjemného zápachu, které se objevují ve vzduchu během vaření. Tento systém funguje na principu vysavače.

Standardní digestoř se skládá z těchto prvků: tělo, elektromotor, sací otvor, ventilační systém, mastné (někdy také uhlíkové) filtry.

Ostrovní digestoř je ideálním řešením pro velké kuchyně, stejně jako pro široké sporáky a varné desky. V této situaci je důležité zohlednit výšku kuchaře.

Podle způsobu odvodu zpracovaného vzduchu jsou spotřebiče cirkulační a průtokové. V prvním případě se vzduch po vyčištění a filtraci vrací zpět do místnosti, ve druhém je odváděn ven. Cirkulační jsou vhodné, pokud v domě není větrání.

Nedávno se začaly objevovat digestoře kombinující tyto dvě technologie práce se vzduchem.

Podle způsobu instalace existuje několik typů digestoří. Ostrovní se připevňují ke stropu. Rohové se upevňují do rohu kuchyně. Tyto modely jsou vhodné pro malé kuchyně.

Co se týče montáže, vestavěný model digestoře lze snadno skrýt do závěsné skříňky. Kupolové se upevňují na stěnu. Skvěle doplní interiér, ale často bývají velkých rozměrů.

Vestavěná digestoř je vhodná pro kuchyni jakékoli velikosti. Montuje se do speciální skříňky. Nábytek se k tomu vyrábí na zakázku nebo se upravuje stávající.

Obecná doporučení pro bezpečnou instalaci

Aby jakýkoli model digestoře fungoval kvalitně a plnil své funkce, je nutné jej správně nainstalovat. Tento úkol je lepší svěřit odborníkům.

Na výšku umístění digestoře mají vliv tyto faktory:

• standardní doporučení;
• typ sporáku nebo varné desky;
• přítomnost nebo nepřítomnost ventilace, také její výkon;
• výkon spotřebiče;
• rozměry digestoře;
• výška uživatele.

Jelikož hlavním úkolem spotřebiče je čistit vzduch nad varnou deskou, při výpočtu výšky je třeba vycházet především z typu a rozměrů samotného sporáku.

Sporáky mohou být: plynové, elektrické, indukční a halogenové. Zvláštností posledních jmenovaných jsou hořáky Hi-Light.

Pro efektivní práci musí digestoř zcela pokrývat plochu varné desky. Díky tomu bude veškerý znečištěný vzduch zpracován. Pokud bude sporák širší, škodlivé látky a pachy zůstanou v kuchyni.

Z hlediska požární bezpečnosti byly vyvinuty standardní parametry výšky mezi digestoří a hořáky.

Při jejich sestavování se bere v úvahu typ sporáku a konstrukce spodní části digestoře. Může být přímá nebo šikmá.

U plynových sporáků je výška od hořáků k přímé digestoři – od 75 do 85 cm, a k šikmé – 55-65 cm.

U elektrických, indukčních a halogenových desek je výška od hořáků k přímé digestoři – od 65 do 75 cm, a k šikmé – od 35 do 45 cm.

Takový rozdíl ve výšce je vysvětlen nepřítomností nebo přítomností otevřeného ohně a rizikem vznícení částic tuku a sazí na filtrech.

Často výrobce sám předepisuje potřebnou výšku. To je dáno vlastnostmi materiálů, ze kterých jsou filtry a samotný spotřebič vyrobeny. Materiál může být obzvláště odolný vůči plameni a/nebo mít nějaké zvláštní vlastnosti.

Od stanovených norem se lze odchýlit maximálně o 5-10 centimetrů. Vzdálenost lze pouze zvětšovat, a zmenšovat pouze v případě, že to výkon dovolí a vyžaduje to výška kuchaře. V každém případě je před konečným rozhodnutím vhodné poradit se s odborníkem.

Profesionální instalace umožní spotřebiči lépe a kvalitněji plnit své funkce (odsávat vše nadbytečné a čistit vzduch) a také ušetří elektrickou energii, protože nebude nutné zapínat digestoř na maximální výkon.

Kromě toho má na výšku mezi digestoří a varnou deskou vliv výkon samotné digestoře. Někdy se tento ukazatel nazývá výkon a měří se v m³/hod. Před nákupem digestoře je vhodné vypočítat alespoň přibližnou hodnotu.

Na výkonu přímo závisí kvalita čištění vzduchu. Také, pokud má zařízení dostatečný výkon, lze regulovat výšku digestoře nad varnou deskou.

Je třeba poznamenat, že na výkon má vliv také přítomnost či absence ventilace, počet kuřáků v domácnosti. Další ohyby a pravé úhly vzduchovodu mohou pouze snížit výkon a zvýšit hlučnost digestoře.

Č. 1 — instalace digestoře nad plynovým sporákem

Na spotřebiče, které se instalují nad plynový sporák, je kladeno mnoho požadavků. Nejprve je nutné přesně změřit vzdálenost od spodní části zařízení k varné desce. Jak již bylo řečeno výše, měla by být v rozmezí 75–85 cm.

Tato vzdálenost je o něco větší než při instalaci zařízení nad elektrickým modelem z toho důvodu, že otevřený oheň může zapálit filtry digestoře, zvláště pokud jsou silně znečištěné.

Rovněž nesmíme zapomínat na to, že v případě plynových sporáků musí nutně fungovat přirozené větrání. Proto při montáži nelze zcela zakrýt větrací otvor v kuchyni.

Abychom tomu předešli, lze zakoupit speciální mřížky pro vzduchovody rozdělené na dvě části: jedna pro připojení digestoře a druhá – pro přirozené větrání.

Velmi důležitým parametrem je také výkon digestoře. Před zakoupením spotřebiče je nutné jej přesně vypočítat. O něco níže bude napsáno, jak to správně udělat.

Po provedení nezbytných výpočtů a měření je třeba pamatovat na to, že nelze koupit zařízení s menším výkonem, než jaký byl získán výpočty. V opačném případě to budou jen vyhozené peníze, takové zařízení nezvládne úkol, který je mu uložen.

Chcete svépomocí nainstalovat digestoř nad plynový sporák? V tom případě doporučujeme podívat se na krok za krokem návod k montáži.

Č. 2 — vzdálenost k elektrickému sporáku

Na elektrické modely jsou kladeny mírnější požadavky. Především se to týká výšky instalace digestoře nad zařízením – lze ji mírně snížit, protože tyto modely jsou považovány za bezpečnější při provozu než plynové.

Pokud je kuchyňský prostor malý, optimální volbou bude zvolit vestavěný nebo plochý model digestoře. Kromě pohodlí jsou ceny takových zařízení dostupné pro většinu občanů.

Dalším důležitým faktorem, který je třeba zohlednit při umístění spotřebiče nad varnou desku – jsou rozměry sporáku. Šířka a délka digestoře by neměly být menší než stejné parametry sporáku. V opačném případě se na nábytku bude hromadit tuk a saze.

Podrobné pokyny pro montáž kuchyňské digestoře svépomocí jsme uvedli v tomto článku.

Digestoř nad elektrickým sporákem lze umístit o něco níže než nad plynovým, protože ty první jsou při provozu o něco bezpečnější.

Provádění měření a výpočtů

Jak je vidět, zohlednit všechny faktory a provést přesný výpočet je poměrně složité. Ale je třeba se snažit, aby se nelitovalo pořízení přístroje, který nezvládá úkoly, které jsou na něj kladeny.

Existují kritéria vyvinutá výrobci:

• Přístroj s výkonem od 200 do 300 m³/hod bude vhodný pro ty, kdo vaří málo nebo mají malou kuchyni. To znamená, že se trvale používají 1-2 hořáky.
• Odsavač s výkonem od 300 do 400 m³/hod se doporučuje pro rodiny o 3-4 osobách nebo pro středně velkou kuchyni, stejně jako tam, kde se denně používají 2-3 hořáky.
• Přístroj s výkonem 500-600 m³/hod vyčistí vzduch ve velké kuchyni a pokryje potřeby rodiny s mnoha dětmi. Takový odsavač bude nepostradatelný, pokud se sporák aktivně používá denně a jsou zapnuty všechny hořáky (může jich být 5-6).

Pro orientační údaje lze použít speciální tabulky nebo údaje od výrobců.

Pro rychlý výpočet výkonu se používají dvě hodnoty: plocha kuchyně a výška stropů. Tyto přibližné údaje lze vynásobit koeficientem sporáku.

Pokud má kuchyně nestandardní rozměry nebo její plocha nepřesahuje 40 m³, pak tuto hodnotu pro konkrétní místnost jednoduše vynásobíte délkou kuchyně její šířkou a výškou stropů. Získaný výsledek je třeba vynásobit 10 nebo 12.

Čísla 10 nebo 12 jsou neměnné koeficienty založené na hygienických normách. Znamenají, že vzduch by se měl čistit každých 5 minut, tedy 10-12krát za hodinu. Proto výkon převyšuje objem kuchyně nejméně 10-12krát.

Někdy se tento koeficient zvyšuje kvůli četnosti používání a vlastnostem používaného sporáku. Například pro plynový sporák s velkými hořáky, které se zapínají každý den, může toto číslo dosahovat 20. U elektrického sporáku lze použít koeficient 15.

Pokud je sporák nestandardní a vaří se denně, pak se pro výpočet výkonu vyplatí použít další koeficienty pro počet podlaží, pro sporák, pro kuřáky. Neměli byste však pořizovat zařízení s velkou rezervou výkonu.

Například délka a šířka kuchyně jsou 2 a 3 m, výška stropů je 2,5 m.

Proto bude orientační výkon: 2 * 3 * 2,5 * 10 = 150 m³/hod.

Tento ukazatel lze vynásobit koeficientem podlaží 1,3. Odpovídá hygienickým normám.

Pokud v kuchyni někdo kouří, pak se k výkonu přidá dalších 15 % za každého kuřáka z celkového počtu.

Získané údaje platí pro uzavřené místnosti. Pokud kuchyně není uzavřena dveřmi, ale je oddělena od ostatních místností průchodem, pak je třeba přidat dalších 30 % získaného výkonu.

Na našem webu najdete podrobné pokyny pro výpočet odsavače pro kuchyni.

Dalším ukazatelem je výška kuchaře. Je velmi důležité, aby odsavač nezasahoval do hlavy a nebránil dosahu na vzdálené hořáky nebo umístění velkých hrnců.

Proto před nákupem a montáží proveďte měření a nasimulujte proces práce za sporákem. Abyste se vyvarovali chyb při provádění měření, pamatujte, že nakloněnou digestoř je třeba měřit od nejnižšího bodu k hořákům.

Všechny přímé digestoře (kopulovité nebo vestavěné) je třeba měřit od filtrů k povrchu sporáku.

Nakloněné digestoře odborníci doporučují volit pro elektronické, halogenové a indukční sporáky. Nezabírají mnoho místa a výborně si poradí s čištěním vzduchu.

Rovněž je třeba zohlednit délku digestoře. Určete, jak moc bude vyčnívat dopředu nad varnou deskou, jak pohodlné bude vařit a vyměňovat uhelné a tukové filtry, a také mýt sporák a dosáhnout na vzdálenější hořáky.

Všechny popsané faktory ovlivňující vzdálenost musí být sladěny. Jinak hrozí, že digestoř nebude zvládat své úkoly. I to nejvýkonnější zařízení, instalované příliš vysoko, si neporadí se všemi nečistotami ve vzduchu. Nebo se saze usazené na spodní části příliš nízko instalované digestoře mohou vznítit.

Správná volba výšky instalace prodlouží životnost digestoře, umožní zařízení pracovat na plný výkon s minimálními náklady. V horším případě může spotřebič nezvládat své funkce nebo jednoduše shořet.

Co dalšího zohlednit při montáži?

Před instalací je třeba zohlednit specifika připojení zařízení k síti.

Každá digestoř se připojuje k elektrické síti. Proto by měla být zásuvka instalována ve výšce 2–2,5 metru od podlahy a 15–25 cm nad závěsnými skříňkami.

Takovás zásuvka musí být nutně uzemněná, aby digestoř neshořela kvůli výkyvům elektřiny. Nikdy neinstalujte zásuvku v jedné linii se vzduchovodem. Řiďte se zhruba 15–20 cm od něj.

Rovněž během provádění měření je vhodné zohlednit vzdálenosti k bočním skříňkám. Řiďte se 5–10 cm na obě strany.

Schémata rozmístění zásuvek v kuchyni a jemnosti jejich instalace vlastníma rukama jsme uvedli v následujícím materiálu.

Během provádění výpočtů je velmi důležité zohlednit všechny kusy nábytku a elektroinstalaci v kuchyni a načrtnout schéma umístění každého předmětu.

Pro příklad zvažme konkrétní situaci. Kopulovitou digestoř je třeba nainstalovat nad plynový sporák s 5 hořáky v kuchyni o objemu 31 m³, výška stropů 2,8 m. Na sporáku se vaří denně, kuchyně je uzavřena dveřmi.

Nejprve zjistíme orientační výkon. Koeficient vezmeme 20 kvůli počtu hořáků a četnosti používání sporáku: 31 * 2,8 * 20 = 1736.

Tedy pro tuto kuchyni je potřebná digestoř s výkonem nejméně 1800 m³/hod.

Osoba s výškou 170 cm bude používat sporák, výška sporáku je 75 cm a výška digestoře je 60 cm. Proto porovnáme všechna data a získáme přibližný rozsah 77-80 cm pro výšku digestoře.

Je důležité provádět podobné výpočty, aby se předešlo chybám při montáži. Nejlepší je však mít možnost prověřit orientační umístění spotřebičů v kuchyni a pohodlí jejich používání.

Závěry a užitečné video k tématu

Z videa se můžete dozvědět, v jaké výšce by měla být digestoř instalována a proč je důležité dodržovat tyto normy:

Vypočítat potřebnou výšku digestoře nad varnou deskou je důležité pro každý případ. Využijte rady uvedené v článku, proveďte výpočty a pak bude ve vaší kuchyni vždy svěží a čistý vzduch.

Máte po přečtení našeho příspěvku další otázky? Zeptejte se je v bloku komentářů – naši odborníci se vám pokusí pomoci.

Nebo máte připomínky, doplňky nebo jste si všimli nepřesností ve výše uvedeném materiálu? Napište nám o tom prosím níže pod článek.